Por Guadalupe E. González
RÍO BRAVO, TAMPS.- Tras conocerse “la operación ilegal de rastros clandestinos en algunos puntos de la ciudad”, es necesario que autoridades sanitarias, procedan contra quienes han encontrado un buen negocio en la venta de carne de animales que mueren de viejos y otros enfermos.
Alberto Berlanga, dijo que, “los rastros clandestinos operan en todos los pueblos”, por lo que es de suma importancia que mediante el cerco sanitario que todos los años implementan las autoridades de salud, obren en consecuencia y procedan a sancionar a los actores de este atentado a la salud de los consumidores.
El problema se ha generalizado, porque la carne en mal estado que es vendida en algunas carnicerías de la localidad a la gente de las colonias, ya ha venido dejando rasgos graves porque niños y ancianos han sido víctimas de perjuicio a su salud tras haber consumido este producto proveniente “de los rastros clandestinos”.
Denunciar este caso, dijo Juan Alberto, “no es estar descubriendo el hilo negro” sino más bien hacerles ver a las autoridades sanitarias que deben proceder para que ellas como responsables de los sectores sanitarios, “eviten que la carne de animales enfermos y viejos llegue a los consumidores”.
Este problema es alarmante, porque al venderse carne de res y puerco mala, es algo así como proceder de manera criminal contra las familias, detalle por el que es de suma importancia que las autoridades de salud intervengan para que no se siga generando mas este negocio.
En el Rastro de la ciudad, ubicado por la carretera a Reynosa a diario hay sacrificios, cuyos animales son registrados y supervisados por autoridades sanitarias, motivo por el cual la carne de estos ovinos, bovinos y porcinos no es problema para su consumo.
En cambio, los puercos y vacas que por viejos y enfermos son sacrificados “en los rastros clandestinos” es lo que ha venido causando serios perjuicios a la salud de las familias, detalle por el que debe ponerse remedio a esta aguda situación, porque de no realizarse, pueden tener la certeza de que habrá cada vez mas gente que resulte enferma por consumir carne de estos malos bovinos y porcinos.
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