Por Juan Antonio Espinoza (BUHO)
Se termina
otra tradición en Valle Hermoso; CIERRA SUS PUERTAS DOÑA PANCHITA en la colonia
Obrera, después de hacerse famosa con sus "Tacos suaves, tostadas, pozole
y menudo", lugar donde las familias acudían "católicamente" como
buenos comensales, haciendo fila, por que la demanda era mucha.
Todo hace
indicar que DOÑA PANCHITA se fue a radicar al Valle de Texas, lugar donde viven
algunos de sus hijos, de esa forma la "jalaron" y se comenta que allá
pondrá un negocio de este giro.
Entre 40
años duro este negocio en la localidad, conocido por propios y extraños…Se recuerda
sus inicios en la calle segunda entre Hidalgo y Juárez; posteriormente se
cambio a su propio domicilio al norte de la ciudad.
En estos
momentos, puertas y ventanales están cubiertos con madera triplay.
